Marula-Amarula :-)

Heute geht es um den Marula Baum, dank Karabo kam ich in den Genuss der Früchte, und des Marula Biers wobei ich sagen muss , der Geschmack  ist einzigartig und jede Woche hat es besser geschmeckt

Die Marula-Früchte werden sowohl roh als auch gekocht gegessen. Außerdem werden köstliche Marmeladen hergestellt.  Die Früchte werden ebenfalls vergoren und zu einem alkoholischen Getränk weiterverarbeitet. Dieses hausgemachte “Bier” wird in Swaziland Buganu genannt.
In Namibia hingegen wird durch eine andere Art der Verarbeitung ein Likör namens Ombike und in Mosambique ein vollmundiger Wein namens Ucanhe hergestellt.
Internationale Berühmtheit hat der sehr populäre Amarula Likör erlangt. Dieser wird in Südafrika mit den Früchten, Alkohol und Sahne produziert und ist der weltweit zweitmeist verkaufte Sahnelikör.

In der traditionellen Medizin werden Rinde, Wurzeln und Blätter des Marula-Baumes verwendet – so wird beispielsweise ein Sud der Rinde gegen Durchfallerkrankungen eingesetzt, ein alkoholischer Auszug der Rinde als Prophylaxe gegen Malaria verwendet, ein Auszug aus den Blättern zur Behandlung von Verbrennungen und Abszessen verwendet.

Die gerösteten Kerne sind als Essen der Könige bekannt und gelten als Delikatesse.

Die Blätter werden als Gewürz und für Saucen und Dressings verwendet.

Und die meisten kennen nur  Amarula :-)

 https://de.wikipedia.org/wiki/Amarula

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Today I like to share some information about the Marula tree, thanks to Karabo I was able to enjoy the fruits and the Marula beer, but I have to say that the taste is unique and every week it tastes better.

The marula fruits are eaten both raw and cooked. In addition, delicious jams are made.  The fruits are also fermented and processed into an alcoholic drink. This homemade "beer" is called buganu in Swaziland.

In Namibia, on the other hand, a liqueur called Ombike is produced by a different kind of processing, and in Mozambique a full-bodied wine called Ucanhe.

The very popular Amarula liqueur has achieved international fame. This is produced in South Africa with the fruit, alcohol and cream and is the second most sold cream liqueur in the world.

In traditional medicine, the bark, roots and leaves of the marula tree are used - for example, a decoction of the bark is used against diarrhoea, an alcoholic extract of the bark is used as a prophylaxis against malaria, an extract of the leaves is used to treat burns and abscesses.

The roasted seeds are known as the food of kings and are considered a delicacy.

The leaves are used as a spice and for sauces and dressings.

And the most of us do know only Amarula :-)

https://en.wikipedia.org/wiki/Amarula